​11月21日，石家庄市环境科学学会组织科技志愿者走进平山两岔村开展食品安全志愿服务活动，40余名村民参加活动。

活动现场，志愿者结合农村生活实际，重点讲解了农药残留识别、食品储存方法、野生菌和发芽土豆中毒预防等实用内容。他们用通俗语言解读专业知识，例如通过“一看二闻三泡”的口诀指导村民清洗蔬菜，用真实案例警示过期食品风险。现场设置的食品安全展板以图文结合形式展示常见误区，吸引村民认真学习；发放的手册包含食材选购技巧、家庭消毒方法等内容，成为村民日常参考工具。活动还发放了《食品安全知识手册》，向村民普及食品安全核心知识，引导村民树立科学饮食观念。

村民们积极参与互动问答，就“如何辨别伪劣食用油”“自制腌菜的安全时长”等问题咨询志愿者。一位老年村民表示：“以前总觉得不干不净吃了没病，今天才知道生熟分开、定期清理冰箱这么重要。”

本次科普活动有效提升了农村群众的食品安全意识和自我保护能力，为乡村健康生活注入科学力量。

来源：石家庄市环境科学学会