为加强食品安全知识普及，培养青少年对食品行业的科学认知与责任意识，8月23日，石家庄市科协、河北省知行青少年社区教育服务中心联合益海嘉里大健康产品研发生产基地，开展了“严选原料·智造健康”食品安全科普主题活动。

活动伊始，小志愿者们穿戴好防护装备，跟随讲解员走进生产车间。“这是我们的鲜湿面生产线，从和面、压延到切条、杀菌，全程自动化控制。”讲解员指着玻璃幕墙内的设备介绍，“每台机器都配备了智能传感器，能实时监测温度、湿度等参数，确保生产环境稳定。”小志愿者们凑近观察，看到成型的面条在传送带上有序移动，最终进入无菌包装区。

在科普展厅，小志愿者们围绕“大健康事业”展开学习。展墙上，“大食物观”“大营养”“健康安全”等关键词与历年生产数据图表，系统展示了益海嘉里金龙鱼对健康食品的探索。“我们不仅关注食品的口感，更注重其营养价值。”讲解员以谷物为例，“燕麦的β-葡聚糖有助于降低胆固醇，藜麦的完全蛋白能满足人体多种需求，这些都是我们选择原料的重要标准。”小志愿者们认真聆听，不时举手提问，工作人员一一解答，现场互动热烈。

活动最后，小志愿者们来到实践区，体验烘焙饼干和包饺子。在志愿者老师的指导下，孩子们学习揉面、擀皮、包饺子，最终将包好的饺子送入锅中。当热气腾腾的饺子煮熟时，小志愿者们纷纷凑上前闻香气并品尝。家长们表示，通过此次参观，孩子不仅了解了食品生产的严谨，更学会了挑选健康食材，这次科普活动很好，收获很多，希望以后能多举办类似活动。本次活动，通过“参观+学习+实践”的模式，让青少年在沉浸式体验中理解食品安全的科学逻辑，助力构建“人人关心、人人参与”的食品安全社会共治环境。

来源：河北省知行青少年社区教育服务中心