真相:桃子和西瓜一起吃有剧毒?谣言卷土重来,你又信了?

2017年07月11日
(本文来源:科普中国微信公众号 专家:李萍,国家一级营养师;审稿:王国义,中国农业大学营养与食品安全博士后,科普中国微平台原创首发)
最近一篇名为“西瓜和桃一起吃会中毒”的文章又在微信朋友圈疯传,“桃子和西瓜千万不能一起吃,会产生剧毒马上丧命,请将这个科普知识转发给身边的人”。看到这样的标题和内容,大多数吃瓜群众是不敢以西瓜和桃“试命”的,毕竟性命攸关,可不是闹着玩儿的。
 “西瓜与桃子一起吃会中毒”不是新谣言了,也有不少人辟谣过,不过还是有不少网友在后台问科普君,今天就再来为大家科普一遍。
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桃子和西瓜不能一起吃?
那么,桃子和西瓜能不能一起吃吗?我们一起来看看它们的主要营养成分,以及有什么差别吧。
来源于《中国食物成分表》
由以上《中国食物成分表》可以看出,它们在营养成分上没有很大的差别,都富含水分,只不过桃子的含糖量更高一些,而西瓜鲜红的颜色含的胡萝卜素更多一些,并没有引起相克的成分。而“食物相克”一直以来都是经久不衰的话题,尽管不断有专家出来辟谣,但是一有风吹草动,大多数百姓还是“宁可信其真,不愿信其假”。
所以,西瓜与桃子完全可以同时食用,不会产生任何有毒物质。不过,可以同吃并不代表可大量同时食用,西瓜与桃子都富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动,肠胃功能较弱人群,大量食用可引起肠胃不适,中国营养学会建议水果的摄入量为250到400克,切不可贪吃一次大量食用。
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夏天避开吃水果误区
桃和西瓜同食虽然没有任何问题,但我们在吃的时候还是要注意避开一些日常误区。
把水果当正餐吃。
除了桃子和西瓜,夏季是各种水果大量上市的季节,许多人喜欢把水果当饭吃,而水果的主要成分是水分(85%~90%)和糖分,吃得过多容易引起腹痛、腹泻等不良消化反应,还容易造成蛋白质、脂肪等其它营养素摄入不足。
水果代替蔬菜。
水果和蔬菜虽然主要成分都是水分,但水果由于糖分高,提供的能量高于蔬菜,而大多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质等营养素都高于水果,所以水果可以补充蔬菜摄入的不足,但不能代替蔬菜。
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冷藏后马上吃。
很多水果如果从冰箱里拿出来就吃,虽然既甘甜又清凉爽口,但你过的是嘴瘾,伤的是胃啊!因此,冰箱里冷藏的水果不论是西瓜还是其它水果,拿出来最好等到和室温差不多再吃。
特殊人群任性吃。
血糖异常、肥胖、孕妇、胃肠道功能弱的人群,一定要控制好每日水果的摄入量(200克~350克),不要吃得过多,特别是肥胖、血糖异常的人在控量的同时记住减少主食的摄入量。
桃子和西瓜同食的真相就是不会中毒更不会致命,在这美丽炎热的夏季,让我们做一个快乐的吃瓜群众吧。
编辑:鲁凡英
 
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